Linea olive
Olive da olio,
di origine italiana.
Cinque cultivar da impianti superintensivi e tradizionali, convenzionali e biologiche.
Forniamo olive da olio italiane a frantoi e aziende di trasformazione. Cultivar disponibili: Arbequina, Arbosana e FS-17 Favolosa da impianti superintensivi; Peranzana e Coratina da impianti tradizionali.
Tutte le cultivar sono disponibili sia convenzionali sia biologiche.
Le cultivar
Cinque cultivar,
due modelli di impianto.
| Cultivar | Impianto | Caratteristiche tipiche |
|---|---|---|
| Arbequina | superintensivo | cultivar di origine catalana, pianta compatta adatta alla raccolta meccanizzata; olio di gusto delicato e fruttato |
| Arbosana | superintensivo | cultivar di origine spagnola, pianta di vigoria contenuta adatta agli impianti ad alta densità |
| FS-17 Favolosa | superintensivo | selezione italiana, pianta di vigoria contenuta adatta agli impianti ad alta densità |
| Peranzana | tradizionale | cultivar pugliese, tipica del Foggiano |
| Coratina | tradizionale | cultivar pugliese originaria di Corato; olio dal fruttato intenso, con amaro e piccante marcati |
Caratteristiche generali delle cultivar, a titolo indicativo; disponibilità e specifiche di ogni partita su richiesta.
Metodi di produzione
Due modelli
di oliveto.
Negli impianti superintensivi gli olivi sono allevati in filari continui, a parete, e la raccolta è meccanizzata: un modello adatto a cultivar di vigoria contenuta come Arbequina, Arbosana e FS-17 Favolosa.
Peranzana e Coratina provengono invece da oliveti tradizionali, con piante distanziate e allevate a vaso. In entrambi i casi ti indichiamo cultivar, origine e metodo di produzione di ogni partita.
Proprietà tipiche
Dalla cultivar,
il carattere dell’olio.
Ogni cultivar dà all’olio un profilo proprio: più dolce e delicato nelle varietà come Arbequina, più intenso, amaro e piccante in cultivar come Coratina.
Per questo la scelta della cultivar, dell’origine e del momento della raccolta è il primo passo per il frantoio e per chi trasforma. Tutte le cultivar sono disponibili sia convenzionali sia biologiche.
Contatti
Parliamo della tua
prossima fornitura.
Chiedi la disponibilità delle olive: indicaci cultivar, quantitativo indicativo e destinazione, ti rispondiamo con disponibilità, specifiche e condizioni.
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